Практично будь-які овочі мають позитивний ефект на організм людини, при їх вживанні. Корисний вплив огірків був відзначений ще відомим цілителем Стародавньої Греції Гіппократом. А лікарі Єгипту використовували цей овоч для зниження температури та знеболювального ефекту. Ниркові кольки лікували відваром із насіння старих плодів огірків. А при запорах приймають огірковий розсіл – 4 склянки рідини з інтервалами о 4 годині після кожного.