У східній народній медицині огірок, як і всі овочі сімейства гарбузові, застосовується досить часто. Китайські лікарі дотримуються думки, що огірок чудово знімає симптоми перевтоми та напругу з головного мозку, чудово справляється зі зняттям головного болю та мігрені. Також овоч значно покращує роботу печінки.

Китайці відносять огірок до холодних овочів, що означає, що такі овочі потрібно використовувати для зняття жару, очищення організму від токсичних сполук і нормалізації енергообміну.