Якщо ви хочете вживати огірки в будь-яку пору року, тоді вам необхідно обмежити їх кількість до помірноъ поза сезоном вирощування огірків у звичайних городніх умовах. У вирощених у теплицях огірках, особливо ранніх сортах, може накопичуватися маса нітратів, надлишок яких призведе до розладу травної системи. Поза сезоном огірків включати ці овочі до свого раціону варто не частіше 2-х разів на тиждень.