До коренеплодів належать морква, петрушка, пастернак, селера, кріп і фенхель. Належить до ботанічної родини Umbeliferae. Майже всі перераховані види овочів вирощуються на менших площах для побутових потреб (сади поруч із дворами чи котеджами), а бур’яни контролюють механічно. Але коренеплоди вирощують на великих площах для промислової переробки або для вжитку свіжих, а небажані рослини чи бур’яни - це обмежуючий фактор, який може повністю знищити заплановані врожаї. Селера та пастернак вирощують із саджанців, тому бур’яни також можна ефективно контролювати механічно (шляхом викопування та вищипування). Однак при посіві моркви та петрушки посіви проростають повільно, тому на початку свого розвитку їх долають однорічні широколистяні та вузьколисті бур’яни (наприклад, амброзія, лобода тощо).Небажані бур’яни слід заздалегідь контролювати! Слід уникати посіву дрібнонасінних коренеплодів (морква, петрушка) на ділянках, де переважають багаторічні бур’яни (наприклад дике сорго та ін.) Такі бур’яни слід контролювати у роки, що передують вирощуванню моркви та петрушки. Окрім зменшення природи, бур’яни деформують корінь, а ті, що ростуть у розвиваються в рослинності ускладнюють видобуток коренів