Відомо, що сорго - це основна сировина, з якої виготовляються віники. Однак ця рослина використовується також у харчуванні людини (зерно), тваринництві (зерно і ціла рослина) та переробній промисловості (зерно, дерево та мітла). Сорго переробляється на крохмаль, глюкозу, сироп, клейковину, алкоголь, пиво, тип цукру, борошняну худобу та хлібне борошно. За хімічним складом зерно сорго схоже на зерно кукурудзи. Він має високий потенціал родючості, як і кукурудза. Він переносить несприятливі умови вирощування краще за нього. Він має більшу посухостійкість, менші потреби в ґрунті і може процвітати навіть на засолених ґрунтах . Вирощування сорго як основної рослини особливо рекомендується в районах, де недостатньо опадів та ґрунтової вологи для успішного виробництва кукурудзи. Листя і стебло покриті восковим покриттям, що зменшує випаровування. Для утворення кілограма сухої речовини потрібно від 200 до 300 літрів води. Його можна вирощувати як основну та вторинну культуру.