Очистка тыквы Собранные плоды тыквы следует осмотреть и очистить от примесей. Тыквы не нужно мыть, достаточно протереть тканью. При этом держите плоды под плодоножку, поскольку они могут упасть. Не выбрасывайте плоды, имеющие незначительные повреждения - они заживают быстро. Хранение тыквы В зависимости от сорта плоды тыквы могут храниться от 20 до 200 дней. На продолжительность хранения, кроме сортовой принадлежности, влияет способ выращивания, погодные условия и время сбора урожая. Имейте в виду: при хранении тыква теряет влагу, а значит, и вес. После того как вы собрали урожай, разместите плоды на 2 - 3 недели в тени или на 9 - 10 дней на солнечном месте. В это время плод созревает, теряет влагу и увеличивает содержание витаминов и ароматических веществ. Температура должна составлять около 20 ° C. Лучше всего поместить плоды тыквы под навес, чтобы они не промокли. После этого периода дозревания и сушки плоды тыквы переносят на постоянное место хранения. Обычно это подвалы, сараи, склады, гаражи, закрытые балконы. Температура в помещении должна составлять около 10 ° C, а влажность - 60 - 80%. Плоды не должны касаться друг друга. Обеспечьте хорошую вентиляцию места, где хранятся плоды. Регулярно осматривайте и удаляйте плоды с признаками гниения.