К корнеплодам принадлежат морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, укроп и фенхель. Относятся к ботанической семье Umbeliferae Почти все перечисленные виды овощей выращиваются на меньших площадях для бытовых нужд (сады рядом с дворами или коттеджами), а сорняки контролируют механически. Но корнеплоды выращивают на больших площадях для промышленной переработки или для потребления свежими, а нежелательные растения или сорняки - это ограничивающий фактор, который может полностью уничтожить запланированы урожаи. Сельдерей и пастернак выращивают из саженцев, поэтому сорняки можно эффективно контролировать механически (путем выкапывания и выщипывания). Однако при посеве моркови и петрушки посевы прорастают медленно, поэтому в начале своего развития их преодолевают однолетние широколиственные и узколистные сорняки (например, амброзия, лебеда и т.д.).