Уход и защита шпината Подкормка сельскохозяйственных культур проводится азотными удобрениями в семядольной фазе и при появлении первых настоящих листьев. Общее количество чистого азота не должна превышать 100 кг / га. Обычно одной добавки достаточно. Шпинат имеет высокую потребность в воде и его следует поливать, особенно после посева. Таким образом, это способствует лучшему прорастанию. Полив необходим также в фазе роста и формирования листовой розетки, чтобы достичь наилучшего возможного урожая. Если воды недостаточно, шпинат теряет свежесть, на листьях появляется пожелтение и быстро образуется цветочное соцветия, нежелательно, поскольку это нарушает качество товара на рынке. Также важным является борьба с сорняками, на меньших площадях обязательно проводится прополка, тогда как на больших площадях используется гербицид на основе циклоата, который вносят в землю перед посевом в количестве 4л / га. После посева и перед прорастанием применяют гербицид на основе ленацила в количестве 0,5 кг / ч. Урожай шпината Шпинат собирают или вынимают, когда он образует листовую розетку из 6-8 листьев, до появления цветочного соцветия. Его можно собирать вручную или скашивать механизированными самозагружающимися косилками, приспособленными для скашивания шпината на больших площадях. Упаковка для зеленого рынка, как правило, происходит в ящики или ПВХ-пакеты, а для дальнейшей обработки шпинат транспортируется оптом в линии обработки. Условия транспортировки и хранения - 0 ° С - 5 ° С и относительная влажность воздуха от 90% до 95%. Таким образом шпинат может сохранять свежесть в течение восьми - десяти недель