Попкорн - это конечно вид, который мы все любим больше всего. Этот подвид используется исключительно для получения трескающегося зерна. Его использование стало коммерческим более 100 лет назад, а его популярность и потребление резко выросли в 1940 году. Имеет чрезвычайно твердые зерна и состоит из эндосперма, зародыша и перикарпия. Перикарпий - это прочный защитный слой вокруг зерна, который является важным фактором качества процесса преобразования кукурузы в попкорн. Кукуруза богата пищевыми волокнами, которые снижают повышенный уровень холестерина, фолиевую кислоту, которая защищает кровеносную систему, витамин B1, который важен для хорошей работы мозга, и углеводы, которые дают нам быстро доступную энергию. Если она запеченная на низком содержании жира или не содержит много калорий в наборе.