Набагато ефективніше речовини будуть засвоюватися, якщо часник стиснути, а не розрізати, адже таким чином виділяються ферменти та аліцин, який перетворюється на ахоін. Кулінарія також звільняє ахоін. Найкраще готувати його з помідорами або іншими продуктами, що виділяють кислоту. Якщо залити здрібнений часник невеликою кількістю горілки і залишити його непокритим на кілька днів, він вивільнить багато ахоіну. Це основа народного засобу для очищення крові. Популярний грецький салат вивільняє багато ахоіну, оскільки у ньому змішується пюре з часнику з сиром фета та оливковою олією. Всі любителі салату з цибулі знають, що натуральною та 100 % здоровою їжею, яка замінює часник, є ведмежа цибуля, в народі відома як черемша. Її можна знайти в чистих районах уздовж узлісся. І ця рослина - чудовий природний засіб для боротьби з хворобами багатьох тварин.