Мласкавець салатний, мласкавець овочевий, польовий салат, зимовий салат, як би ви його не називали, є дуже популярним у багатьох світових кухнях. Valerianella locusta - це однорічна рослина, надзвичайно поживна і багата вітаміном С. Її все ще можна зустріти в природі в дикому вигляді. Мласкавець любить прохолоду, тому посів відбувається восени або наприкінці літа і ранньою весною. Осінній посів захищається від морозів сніговим покривом, після сходження якого, можна збирати врожай. Радимо сіяти його по краях клумб, коли для інших рослин потрібен простір. Восени це вже не важливо, оскільки сад і город майже прибрані й місця для рослини достатньо всюди. Ніяких вимог до удобрювання у рослини немає, що суттєво спрощує її культивування. Насіння схоже на редьку. Його проростання займає близько 10 днів, а рослина досягає своєї зрілості лише через два місяці. При занадто густому рості рекомендуємо пересаджування, чи прорідження з метою харчування. Починати збирати мласкавець можна, як тільки з’являться перші бічні листки. Відмітимо, що при зборі врожаю не варто видаляти корені, тоді ви можете отримати два врожаї. Під час першого збору краще зрізати молоді листки у нижній частині рослини ножем. Мласкавець багатий на вітаміни А, групи В і С, залізо, калій, фосфор, кальцій, магній, фолієву кислоту. Він також ідеально підходить для зменшення жиру в крові, прискорює схуднення.