Посевы, которые нуждаются в постоянной высокой влажности почвы для нормального роста и развития, то есть частые поливы - это огурец, салат, капуста, шпинат. Причиной этого является слабая и относительно неглубокая корневая система, а также неэкономное потребление воды на большой площади листьев. Из-за очень плохо развитой корневой системы лук и чеснок также нуждаются в повышенной влажности почвы. Однако эти культуры потребляют значительно меньше воды, так как имеют меньшую площадь листьев. Культуры, которые имеют более развитую корневую систему, такие как помидоры и морковь, хорошо используют воду и потребляют ее экономно. Свекла и репа очень хорошо используют воду из почвы и интенсивно потребляют ее. В условиях полива их успехи не является недостатком, но они могут хорошо переносить и низкую влажность почвы. В наших условиях требуется больше воды, поэтому интенсивно орошается: перец, баклажаны, помидоры (8-12 раз), затем капуста, лук-порей, сельдерей, огурец, дыня и арбуз (6-8 раз). Меньше воды нужно для лука, салата, редиса, моркови, бобовых, кабачков (4-6 раз), а еще меньше воды нужно для гороха, картофеля, шпината (2-4 раза).