Якщо ви дотримувались інструкцій та календаря польових робіт, тепер настав час насолоджуватися результатами ваших зусиль у жовтні. Але для фермерів спокій все ще не настав, адже час збирати овочі - збирати та вивозити. Жовтень - саме час завершити ці роботи та зберігати овочі на зиму. Коренеплоди та надземні овочі Зараз час ідеально підходить для видобутку коренеплодів. Так, в цей період збирають буряк та моркву, пастернак, а також білу та жовту редьку. Коренеплоди найкраще збирати вдень і лише тоді, коли ґрунт вологий. Якщо ви також будете сіяти надземні овочі, то найкраще вибирати салат, шпинат, капусту. Бажано збирати ці трав’янисті овочі вранці або пізно вдень. Збирання в цей період допоможе зберегти овочі свіжими і не зіпсованими. Підготовка овочів до зими Залишається ще місяць підготовки овочів до зими. Багато видів листяних овочів можуть пережити зиму в саду, бо сніг їх не турбує. Сміливо залишайте в саду капусту білокачанну, зимовий салат і цибулю-порей. Можна також накрити їх сіном або соломою, оскільки вони захищають від зимових морозів або замерзання рослин. Капусту можна зібрати разом з коренем і скласти у комору чи льох. Петрушка, селера і пастернак також можуть перезимувати в саду, але є небезпека, що їх з'їдять шкідники замість вас, наприклад, миші. Тож найкраще було б витягнути всі коренеплоди і до кінця цього місяця встигнути помістити їх у підвал, тощо. Горох, квасолю, кабачки та гарбуз можна покласти в морозильну камеру. Помідор готовий до того, щоб його повністю зібрати. З нього можна приготувати чудовий соус, який підходить як доповнення до страв, а також зробити сік. Можна покласти перець у морозилку або запекти його. Лук найкраще вплести у вінки або покласти у сітки або мішечки і залишити у повітропроникному та сухому місці. Картоплю, яка складена в ящиках або корзинах, слід перевертати щотижня, оскільки це уповільнює спалах мікробів.