Гораздо эффективнее вещества будут усваиваться, если чеснок сжать, а не разрезать, ведь таким образом выделяются ферменты и аллицин, который превращается в ахоин. Приготовление также освобождает ахоин. Лучше всего готовить его с помидорами или другими продуктами, которые выделяют кислоту. Если залить измельченный чеснок небольшим количеством водки и оставить его непокрытым на несколько дней, он высвободит много ахоина. Это основа народного средства для очищения крови. Популярный греческий салат высвобождает много ахоина поскольку в нем смешивается пюре из чеснока с сыром фета и оливковым маслом. Все любители салата из лука знают, что натуральной и 100% здоровой пищей, которая заменяет чеснок, является медвежий лук, в народе известная как черемша. Ее можно найти в чистых районах вдоль опушки. И это растение - прекрасное природное средство для борьбы с болезнями у многих животных.