Топінамбур або земляна груша росте на всіх типах ґрунту і рідко потребує хімічної обробки. Його використовують у харчуванні людини та в харчуванні тварин, а через ціну, яку він досягає на продаж - чудово підходить для поповнення бюджету домогосподарств. Топіна́мбур (Helianthus tuberosus L.) з батьківщини Північної Америки, на початку XVII ст. століття, було привезено до Франції, звідки згодом поширилося на інші частини Європи. Це багаторічний вид рослини, що належить до родини Asteraceae, і за морфологічними характеристиками надземної частини він дуже схожий на соняшник, за винятком того, що часто може виростати до чотирьох метрів у висоту. У нашій країні відомий за скороченою назвою топінамбур. Вегетативне розмноження Основний спосіб розмноження - вегетативний, тобто бульби. Вони неправильної форми, з численними бульбами, з яких згодом розвиватимуться нові рослини. Залежно від сорту, рослини можуть утворювати до 60 бульб із середньою масою до трьох кілограмів.