Селекція сорту ріпчастої цибулі Вибір сорту ріпчастої цибулі залежить від наших гастрономічних вимог. Червоний Барон (Red Baron) — сорт цибулі, який привертає увагу темно-червоним (фіолетовим) кольором головок. Характеризується приємним ароматом, м'яким та легким смаком. Він не злий, оскільки містить менше сірчаних речовин. Якщо вам потрібна цибуля, яку ви будете використовувати найчастіше у свіжому стані, тоді цей сорт — чудовий вибір. Завдяки своєму кольору вона часто використовується для прикраси страв, найчастіше — у свіжих салатах. За винятком салатів, її можна використовувати як додаток до бутербродів, гамбургерів, для смаження на грилі та для приготування страв, які піддаються короткочасній термічній обробці. Голови округлі, трохи сплюснуті знизу і зверху, і досягають ваги до 100-150 г. Цей сорт найкраще садити ранньою весною, як тільки дозволяє погода, коли проходить небезпека замерзання портів. Висаджується на відстані 15 х 15 см або 10 х 15 см. Вегетаційний період триває 90 днів. З 1 м² ми можемо отримати врожайність 3 кг. Під час росту треба слідкувати за помірним зволоженням. Занадто багато води в ґрунті може призвести до розтріскування голів. Поливати слід в посушливий сезон. Після збору врожаю голови слід сушити в тіні, оскільки темний колір викликає перегрів голів, що негативно позначається на здатності їх утримувати.