В Интернете есть десятки самых разных рецептов приготовления куриных ножек, в самых различных вариациях. И это совсем не удивительно ведь этот продукт и стоит недорого, и готовится достаточно быстро, и вкус у него просто отменный. Куриные голени в сливочно-чесночном маринаде, приготовленные на мангале – это прекрасная возможность приготовить знакомый продукт по-новому и открыть для себя новые горизонты кулинарии. Для их приготовления вам понадобится: 2.5кг куриных голеней; 200г сливочного масла; 500мл 10% сливок; 1 веточка розмарина; 2ч.л черного молотого перца; 4 головки чеснока; соль по вкусу. Пошаговое приготовление: 1. Куриные голени помыть, выщипать лишние перья и обрезать неровную кожицу. Хорошо зачистить косточки, чтобы готовое блюдо выглядело опрятно. 2. Чеснок разобрать на зубчики, почистить, размять или мелко нарубить. 3. Куриные голени выложить в глубокую миску, посыпать перцем, залить сливками, добавить 2/3 чеснока, розмарин и соль. Оставить на 2 часа, периодически помешивая. 4. Масло растопить и добавить в него оставшийся чеснок. 5. Замаринованные ножки нужно достать из маринада и залить ½ чесночного масла. Это образует на поверхности голеней масляную плёнку, которая позволит кожице красиво зарумянится. 6. Выложить голени на сетку и готовить на мангале как обычный куриный шашлык. В процессе обжаривания можно поливать мясо чесночным маслом. 7. Готовые голени снять с огня и ещё горячими залить остатками масла и можно подавать к столу.