Творог 500 г

Замороженные ягоды (вишня, клубника) 200 г

Сливочное масло комнатной температуры 50 г

Сливки 33-35% 100 мл

Яйцо 1 шт

Сахар 80 г 

Розовый пищевой краситель (по желанию)

Приготовление:

Сначала готовим заварной крем: смешиваем сливки, яйцо и сахар. На медленном огне доводим до кипения, помешивая, и варим немного, пока смесь не начнет густеть. 

Ягоды размораживаем, сливаем лишнюю жидкость и пробиваем блендером. Лучше процедить.

Творог с маслом перемешиваем блендером, добавляем заварную и ягодную части. Ещё раз перемешиваем.

Добавляем каплю розового красителя (необязательно).

Застилаем форму еле влажной марлей и выкладываем творожную массу, разравниваем.

Накрываем краями марли сверху. Ставим небольшой груз. 

В миску будет стекать лишняя жидкость. Убираем конструкцию на ночь в холодильник.

По истечении времени аккуратно переворачиваем и снимаем форму.

Украшаем пасху по желанию.