Делаю всегда одно и то же тесто на пироги и пончики.
Нам понадобиться:
-1л. молока
-1,8кг муки (может чуть больше, может чуть меньше смотрите что б тесто было не тугое)
-пакетик сухих дрожжей
-100 гр. подс. масла
-соль, сахар по вкусу
-2 яйца.
Приготовление:
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте дрожжи, сах.песок и соль.
Слегка подогрейте молоко до теплого состояния. Влейте молоко в подготовленую смесь.
Венчиком, перемешайте до однородности.Затем влейте растительное масло.
В отдельную миску просейте муку через мелкое сито,а затем постепенно введите ее к жидким ингредиентам.Замесите мягкое, эластичное тесто.Поместите его в глубокую емкость,накройте пищевой пленкой и полотенцем, поставьте в теплое место.Когда тесто поднимется и увеличится в объеме,хорошенько обомните его (если готовите пончики можно готовить),если пирожки оставьте подняться еще раз.Я обычно из этого количества и пончики делаю и на пирожки хватает.Слепите пирожки с любимой начинкой, такие пирожки можно жарить и печь.
Поки немає коментарів. Будьте першим!