Нежное, сочное, ароматное мясо в мягкой оболочке из диетического кабачка – это прекрасная идея как для обычного обеда, так и для праздничного ужина. Для приготовления этого блюда требуется минимальное количество ингредиентов и совсем немного времени, а вот эффект получается просто ошеломительный. А главное – приготовить этот кулинарный шедевр может даже начинающий кулинар. Для приготовления кабачковых гнёзд вам понадобится: 3 небольших молодых кабачка; 3 яйца; 120г муки; 500г фарша; 120г твердого сыра; 70г сливочного масла; 50г укропа; 1 крупная луковица; 0.5ч.л черного молотого перца; 1ч.л прованских трав; соль. Этапы приготовления блюда: 1. Кабачки помыть, срезать кончики, натереть на тёрке для корейской морковки, подсолить и дать немного постоять. За это время овощи пустят сок, который следует слить. 2. Укроп помыть и мелко нарубить, добавить к кабачкам. 3. В посуду с овощами добавить соль, муку и яйца и замесить жидкое тесто. 4. В фарш добавить измельчённый лук, специи, соль, хорошо вымешать и сформировать небольшие шарики. 5. На противень горкой выложить 1ст.л кабачкового теста, сделать в центре углубление, положить в него мясной шарик, слегка прижать и на его вершине разместить небольшой кусочек масла. 6. Запекать в духовке при температуре 180℃ в течение 25-30 минут. 7. За 10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром. 8. Украсить блюдо рубленной зеленью и можно подавать его к столу. Приятного аппетита!