Шашлык – это чрезвычайно вкусное мясное блюдо, которое умеет готовить практически любая хозяйка. Однако это далеко не единственное блюдо, которое можно приготовить на мангале. Рулетики из свинины со шпиком – это довольно оригинальное блюдо, которое станет прекрасной альтернативой шашлыку. А главное – мясо получается ароматным, сочным и очень нежным. Для их приготовления вам понадобится: 1.5 свиного ошейка; 0.5кг сала; 200г зеленого лука; 50г растительного масла; 1ч.л зиры; 2ч.л черного молотого перца. Поэтапное приготовление 1. Свиной ошеек очистить от плёнок и нарезать тонкими ломтиками. 2. На доске расстелить пищевую плёнку и на неё внахлёст выложить часть свинины. Должен получиться сплошной пласт без зазоров. 3. Мясо отбить, посолить, поперчить, посыпать зирой. 4. Свиное сало нарезать тонкими ломтиками, отбить, выложить на мясо, посолить, поперчить, присыпать зирой. 5. Зеленый лук помыть и выложить на край заготовки из сала и мяса. 6. Аккуратно свернуть рулет. Из данного количества продуктов получается 3 больших рулета. 7. Разрезать рулят на 6-7 частей, чтобы получились бочёночки, высотой 6-7см. 8. Обжарить рулетики на раскалённой сковороде со всех сторон в течение 5 минут. 9. Переложить рулетики на решетку и поставить на заранее подготовленный мангал. Томить на углях до полной готовности мяса. 10. Подавать с рубленной зеленью и луковыми кольцами. Приятного аппетита!