Существует множество рецептов, которые содержат в себе такой ингредиент как баклажаны. Особое место среди этих рецептов занимают те, в которых в качестве обработки овоща используется гриль. Так как готовка овощей на гриле позволяет придать им особый вкус и аромат. Для того чтобы приготовить баклажаны на гриле, понадобятся баклажаны, лук, томаты, перец чили, зелень. Первый процесс готовки – это мойка баклажанов, после этого их нужно нарезать кружками. Далее нарезанные кружками баклажаны отправляют на гриль вместе с целыми луковицами и перцем чили. Обжаривают ингредиенты до готовности. Овощи, которые приготовились, снимаются с гриля. Баклажаны сразу отправляют на тарелку. А вот лук и перец чили нарезают и только после этого отправляют к баклажанам. Добавляют свежие, разрезанные пополам маленькие томаты и зелень. Лучшая заправка к этому блюду – оливковое масло, но можно использовать и обычное.