Ещё одним неплохим вариантом для приготовления еды считается кокосовое масло. Оно очень хорошо переносит очень высокие температуры, обладая приятным вкусом и оригинальным профилем жирных кислот в собственном составе. По сущности, кокосовое масло считается растительной версией насыщенных животных жиров, впрочем оно не имеет в составе холестерина. Из-за особого состава кокосового масла тело человека крайне неохотно трансформирует его калории в подкожный жир. Жирные кислоты кокосового масла преимущественно используются организмом как источник повседневной энергии и материала для синтеза различных гормонов (прежде всего, тестостерона).