Итак, 90 % нашего успеха будет зависеть от творога. Он должен быть сухой и жирный, не менее 10% жирности. Добавляем в творог 1 яйцо, ваниль, приблизительно 4 столовые ложки сахара. Должна получиться сухая масса, которая полностью держит форму. Затем добавляем манку. Теперь тесто оставляем "отдыхать" на 15 -20 минут, чтобы манка набухла. После формируем колбаску из части творога и делим на кусочки, примерно по 50 грамм, и лепим овальные сырнички. Затем немного присыпаем мукой бока и отправляем на скоровороду.