Для каждой хозяйки лето – это пора заготовок на зиму. Для многих консервирование – настоящее испытание, ведь процесс трудоемкий и отнимает много времени и сил. Чего стоят стерилизация и кипячение на жаркой кухне. Мы же предлагаем свой оригинальный и простой вариант компота на зиму из черешни, клубники и персика без стерилизации. Кстати, для этого рецепта подойдут любые ягоды и фрукты: вишня, смородина, малина, абрикосы. Для насыщенного вкуса добавляют очищенный апельсин. Экпериментируйте! Аспирин – отличный консервант. Будьте уверены, ни одна банка не взорвется. Ингредиенты Для компота вам понадобятся (все ингредиенты указаны из расчета на 3-литровую банку): черешня – 200 г; клубника – 200 г; персик – 1 шт.; аспирин – 2 таблетки; сахар – 200-250 г. Приготовление Трехлитровую банку хорошо моют и переворачивают на полотенце. Ягоды и фрукты перебирают и моют. Персик разрезают на две части и удаляют косточку. На дно банки выкладывают фрукты. Заполняют емкость на 1/3. Добавляют 2 таблетки аспирина, насыпают сахар. Затем заливают крутым кипятком до самого верха банки. Накрывают крышкой и закатывают банку. Катающими движениями добиваются полного растворения сахара и аспирина. Переворачивают банку и укутывают в плед, оставляют до полного остывания. Наверняка у всех есть свои фирменные рецепты, проверенные временем. А как вы закрываете компот?