Цей рецепт дочка моєї подруги отримала разом зі сковорідкою в подарунок від свекрухи. Рецепт був на сковороді. Виявився дуже вдалим, і сковорода теж. Рецепт ніколи мене не підводив, млинці виходять легеньки, золотисті, в міру солодкі. Тож, дякую бабусі, подрузі і її дочки за смачні млинці. На 50 млинців Інгредієнти: 1 літр молока; 25 грам дріжджів (можна швидких, але тоді менше, згідно з інструкцією); 4 яйця; 3 склянки борошна 3 столові ложки цукру; 1 чайна ложка солі; 3 столові ложки рослинної олії. Приготування: У тепле молоко всипати дріжджі, розмішати. Потім всипати цукор і сіль, вбити яйця, все перемішати. Поступово додати борошно, потім масло і знову все добре перемішати. Для цього краще скористатися міксером. Поставити тісто в тепле місце на 1,5 - 2 години підходити. Не забувайте стежити за ним,бо може втекти! З моєї практики - тісто дуже сильно підходить. Посуд має бути відповідний. Коли я перший раз їх випікала, мене бентежила ця пінна маса у ополонку: ну як я цей повітряний крем зачерпну і на сковорідку? А він хоч розтечеться? Не бійтеся, все розтечеться, буде тонке і ажурне.