Безсумнівно, якщо ви купуєте кабачки в супермаркетах, то кращим рішенням буде прибрати шкірку з плоду, особливо в несезонний період для даних овочів. Велика ймовірність того, що такі плоди піддавалися обробці спеціальними хімічними речовинами, які збільшують термін зберігання кабачків.

Також надлишок неорганічних добрив, якими підгодовували рослину, зосереджується саме під шкіркою плоду.