При выборе лука-порея на рынке или в супермаркете важно обратить внимание на некоторые детали. Например, стебель растения не должен иметь на себе какие-либо деформации, повреждения, участков гнили. Листья лука-порея должны быть упругими и быть насыщенно-зеленого оттенка.

Если вы заметили на листьях восковой налет, это не говорит о том, что лук был обработан, так как это абсолютно нормальное явление для осенне-зимних сортов данного растения. А вот если на порее вами была обнаружена некая слизь либо липкость, то лучше воздержаться от покупки такого овоща, так как он, скорее всего, испорчен.