Сырой картофель имеет калорийность всего 76 единиц. Если сравнивать овощ с продуктами животного происхождения, то данный показатель является невысоким. Однако если сравнивать его с другими овощами, то 76 ккал это достаточно много, особенно при наличии большого количества сложных углеводов. Самое меньшее количество углеводов и калорий имеют молодые клубни раннего урожая.