Кукурудзяна крупа дуже багата корисними хімічними елементами, які надають зміцнюючу дію на більшість систем нашого організму. У ній містяться такі речовини:

• незамінні амінокислоти, такі як треонін, валін, лейцин, триптофан і глютамін;

• замінні амінокислоти, такі як гліцин, аланін, пролін і аспарагін.

• вітаміни;

• мінеральні речовини.