Моркву слід включити до свого раціону всім людям, оскільки вона багата багатьма корисними речовинами, а саме:

• токоферолом (вітамін Е);

• філохіноном (вітамін К);

• вітаміном РР;

• бетаїном;

• полінасиченими жирними кислотами (Омега-3, Омега-6, лінолевою, ліноленовою;)

• замінними амінокислотами (аланіном, тирозином, гліцином);