Для того, чтобы обеспечить сохранность урожая баклажанов на максимально долгое время необходимо в первую очередь подготовить место, в котором овощи будут находиться. Изначально нужно позаботиться о том, чтобы к подвалу не было доступа влаге. Обычно в этих целях помещение застилают соломой либо древесными опилками. Также еще одним малоизвестным критерием является правильная раскладка плодов в подвале. Первый слой баклажанов необходимо выкладывать черенками вниз, а второй слой раскладывать между плодами первого. Далее весь урожай следует накрыть тканевой мешковиной.