Зменшити або виключити наявність кукурудзи в раціоні слід людям з наступними порушеннями в роботі організму:

• цукровий діабет;

• варикозне розширення вен;

• в раціон дітей до 3 років не варто включати варену кукурудзу, але відмінним варіантом стане кукурудзяна каша;

• надмірне вживання овоча може викликати метеоризм шлунка.