В медицине Китая все продукты распределяются по наличию в них начал Инь и Янь. Основой питания для них являются злаки, а именно рис, пшено, кукуруза, просо и гречиха, которые максимально сбалансированы по энергиям. А все другие продукты питания совмещают с этими для уравновешивания вышеупомянутых энергий.

Лекари Китая утверждают, что кукуруза приводит в тонус энергию ци селезенки, регулирует наполнение желчного и мочевого пузыря, успокаивает жар печени и почек и способствует ускорению кровообращения.