Крім багатого складу вітамінів огірки містять у собі необхідні нашому організму мікро- і макроелементи, які регулюють діяльність різних систем нашого організму. До складу огірків входять:

• Залізо – 0,9 мг;

• Кальцій – 23,0 мг;

• Натрій – 8,0 мг;

• Хлор – 25,0 мг;

• Алюміній – 425 мкг;

• Кобальт – 1,0 мг.