Морква є дуже корисним овочем для нашого організму. Крім великої різноманітності вітамінів вона також містить багато клітковини, мінералів, сахаридів та ненасичених кислот.

Однак, перед вживанням даного овоча необхідно пам'ятати, що чим довше овоч знаходиться під впливом теплової обробки, тим більша кількість вітамінів і корисних речовин йде з моркви.