Недостатній полив моркви, що виростає в відкритому грунті погано позначається на її розвитку і зовнішньому вигляді. При нестачі вологи на коренеплоді рослини утворюються безліч корінців. Таким чином рослина намагається увібрати з землі хоч трохи вологи.