Брокколи являются растением однолетнего цикла вегетации. С виду имеют рыхлые головки зеленого цвета, но также бывают разновидности овоща, имеющие головки желтоватого и даже фиолетового оттенков.

Одна головка брокколи имеет вес примерно в 200-600 грамм.

При выращивании брокколи на своем участке следует знать, что в пищу можно употреблять только соцветия овоща и часть нежного стебля растения.