Посів петрушки у відкритий грунт бажано проводити в дні, коли грунт вже нагрівся до + 3 ° C, однак до того, як середньодобова температура повітря не досягне позначки в + 2 + 3 ° C, сходи не з'являться.

Перевагою насіння петрушки є їх хороша стійкість до різких перепадів температур і до несильних морозів.