Грунт для посадки перцю повинен бути легким і в міру родючим. Якщо грунт є щільним і глинистим, слід додати по відру піску і перепрілої тирси на кожен м². Для суглинок досить буде використовувати лише половину цього обсягу.

У весняний період ділянку не удобрюють гноєм, тільки перегноєм або компостом. А щоб знезаразити грунт необхідно полити його розчином мідного купоросу (1 ст. л. на 10 л води).