Если вы решили заниматься деятельностью, которая требует длительного хранения баклажанов, то желательно при этом самостоятельно выращивать плоды, так как в ином случае вы не сможете точно знать когда был произведен сбор урожая, не нарушены ли правила их выращивания и сбора и соответственно не сможете знать, на сколько долго смогут сохраниться такие плоды. Мыть баклажаны после сбора урожая не нужно. Если они достаточно загрязненные, тогда можно осторожно смахнуть с плодов грязь влажной тряпкой.