В зависимости от того, приобрели вы картофель в магазине, на рынке или вырастили на своем участке, процесс подготовки к длительному хранению может существенно отличаться. При покупке картофеля особой подготовки не требуется. В данном случае нужно только отсортировать клубни и если попадутся поврежденные или испорченные – убрать.