Перед тем, как закладывать картофель на длительное хранение не рекомендовано мыть клубни, так как в данном случае срок сохранности овоща резко уменьшится.



После просушивания картофеля его необходимо перебрать – убрать все поврежденные, подгнившие и порезанные плоды. Далее картофель нужно разложить по размерам. Самые мелкие картофелины отправляются на корм скоту, часть среднего картофеля откладывается на посадку в следующем году, а самый крупный картофель необходимо оставить для употребления в пищу.