Для длительного хранения выращивают только острые сорта красного лука, так как исключительно в них находятся вещества, которые препятствуют размножению грибков и бактерий. Одними из таких сортов являются:

·       Черный принц. Данный сорт отличается долгим сроком хранения и частотой выращивания. Овощи этого сорта наделены черно-красным оттенком и полуострым вкусом. Одна луковица черного принца весит около 80-90 г.

·       Веселка. Лук данного вида способен сохраняться в свежем виде до полугода. Веселка имеет красно-фиолетовый оттенок, полуострый вкус и вес примерно 70 г.