Користь застосування картопляної шкірки для організму людини:

• шкірка містить в собі калій, рослинний білок і харчові волокна, які активно стимулюють перистальтику шлунково-кишкового тракту;

• містить кислоти (аскорбінова, фосфорна, фолієва і ін.), які борються з різними вірусними захворюваннями;

• містить поліфенольні сполуки і фітонутрієнти, які перешкоджають розвитку ракових захворювань і зменшують ризик виникнення серцевих нападів.

Однак картопляні очистки все-таки рекомендується використовувати як профілактичний, а не лікувальний засіб.