При правильному приготуванні картоплі і вживанні в розумних кількостях вона може бути навіть одним з інгредієнтів в дієті, тому що містить безліч вітамінів і мінералів. Кращим варіантом приготування овоча стане відварювання або запікання в духовці в шкірці з іншими овочами.

Бажано віддавати перевагу молодій картоплі з шкіркою фіолетового відтінку і жовтою м'якоттю. При вживанні картоплі, що має названі раніше характеристики, ви принесете своєму організму тільки користь.