Посев петрушки в открытый грунт желательно проводить в дни, когда грунт уже нагрелся до +3°C, однако до того, как среднесуточная температура воздуха не достигнет отметки в +2+3°C, всходы не появятся.

Преимуществом семян петрушки является их хорошая устойчивость к резким перепадам температур и к несильным морозам.