Лук–порей является многолетним растением, но для употребления в пищу его выращивают только один год. На второй год развития данного растения вырастают луковицы-однозубки, с помощью которых происходит размножение лука-порея.

Корень лука-порея имеет струновидную форму и мощную структуру. По этой причине растение нужно часто и обильно поливать, чтобы его корни хорошо увлажнялись.