Кукурудзяна крупа є абсолютно не жирним продуктом і легко засвоюється нашим організмом. У 100 грамах даної крупи міститься всього 1,2 грама жиру, що є найнижчим показником. Також кукурудзяна крупа багата білком, якого в 100 грамах налічується 8,3 грама, і також багато вуглеводів - 79,6 грам.

За рахунок великої кількості вуглеводів в складі крупи її калорійність досягає цілих 371 калорії в 100 грамах. З цієї причини рекомендовано не зловживати даною крупою і з'їдати невеликими порціями. Даний продукт дуже поживний і на довгий час наповнить ваш організм енергією.