Морква багата наступними корисними речовинами у своєму складі:

• незамінними амінокислотами (аргінін, триптофан, лейцин, метіонін, валін);

• ванадієм (99 мкг);

• алюмінієм (0,32 мг);

• міддю (79,8 мкг);

• залізом (0,8 мг);

• мононасиченими жирними кислотами (олеїновою, вона ж Омега-9, пальмітолеїновою);